鸡蛋灌饼（第3页）

按人口，他们家合该租三间房，月租顶天三贯，可如今这套有堂带院的房子，每月要五贯钱——光房租就占了收入近一半！

对了，这家人还基本不开火。

大宋饮食繁荣，街市从早到晚各类美食卖不停，姜家人今儿买几张胡饼吃吃，明儿来两盘鱼脍尝尝，逢年过节还要去酒楼食肆打牙祭——樊楼去不起，八仙楼，仁和店还去不得么？

有点钱全炫嘴里了，不用记账也知道这家人恩格尔系数有多高。

而且平日不做饭，厨艺可想而知……

姜宝珠望着那碗黄油油的面糊，无声叹出口气。

拿开饭碗，她坐到妆台前的木墩上。

小轩窗，正梳妆。

这方妆台应该是原身消遣最多的地方了。

曦光透过格子窗洒在妆台上，映出铜照子边缘点点锈绿。

伸手扶正照子，姜宝珠抬眸。

一眼恍惚。

镜中人一脸病容，难掩五官明艳——与她穿越之前长得极像，只眉心多了一点颇有古韵的红色小痣。

不会梳髻，姜宝珠将头发挽到脑后用红绳绑好，轻手轻脚走出卧室。

天色大亮，姜家这间临街小院也现出全貌。

果然，钱花在哪儿，哪儿就好。

这月租五贯的房子不仅带院，还有方方正正的堂屋。

堂屋西边厢房自是女儿闺房，东边还有两间房，大的一间为姜父姜母起居，另一间则属姜家长子姜青舟。

姜青舟去年离家后宝绮便搬入他的房间，姜宝珠也得以独享西厢房。

三面房屋围出个前院，面积颇大。

院墙那一片全是空地，荒草横生。

青砖主径一路通向入户大门，门边种着一颗探出墙的苹果树，另一边居然还有一口水井。

姜宝珠转着脑袋看了一圈，走向西北角柴火堆旁边的矮脚房。

家里不做饭，家伙什却很全。

靠墙土灶有三孔，只中间一孔上面架着铁锅。

宝琦用过的火还未熄，灶膛里跳动着零星红光。

姜宝珠翻了翻灶台和木橱，找到一罐不知名豆酱，一罐新熬的猪油带油渣，一小袋面粉，以及几个粘着鸡毛的鸡蛋。

大脑还未明确指令，她已经撸起袖子，舀起一瓢水倒进铁锅。

以前学做柴火鸡时姜宝珠就使过土灶，如今虽然生疏，火好歹是生起来了。

烧水间，她舀了两勺面粉进木盆。

后世常见的雪□□细的面粉，在这儿怕是只有富贵人家用得起。

老百姓家常用的都是这种带麸皮，灰灰黄黄的连麸粉。

轻轻吹掉麸皮，姜宝珠在面粉中先倒入烧开的热水，再缓缓加凉水，面粉很快在筷子的搅弄下变成面絮。

麦粉偏粗，吸水后粘手粘得可怕，姜宝珠不着急，将面粉揉成团后放到一旁松弛片刻再揉。

如此反复三次，她终于揉出一个光滑的小面团。

面团一分为二，捏成柱状的面剂子，她起锅烧化猪油，开始做油酥。