第十三章 蛇是什么是一道菜（第2页）

“不行！我得检查清楚，万一被咬了可怎么办！”刘红梅就差贴在邢锦身上检查。

“现在就算被咬了也没处看大夫。”

“呸呸呸，乌鸦嘴。”邢大山的唾沫星子都蹦到邢锦脸上。

在夫妻俩合力检查了三遍之后，他们俩总算放过邢锦。

“行了，穿上衣服，我饿了。”

邢锦：“合着我就是个做饭工具人呗？”

听女儿这么说，邢大山无力摊手，“不是老爹我想让你当工具人，而是你妈做饭实在一言难尽。”

刘红梅白了父女俩一眼，摔帘子离开。

邢锦无奈朝邢大山耸肩，“惹祸了吧！自己还是老实做饭去吧，省的一会儿引火烧身。”

从帐篷出来，邢锦见裴元已将蛇鳞刮掉，内脏取出，蛇胆完好无损的放到准备好的坛子里。

怕不够他还特地多备了一条蛇，蛇肉用刀剁成几块，洗净血迹，放在碗里。

她不得不佩服裴元的动手能力。

“菌子用我帮忙收拾吗？”无事可做，裴元顺道问了句。

“帮我洗净去根，再帮我把葱蒜剥好。”

面对邢锦的吩咐，裴元毫无怨言，埋头苦干。

邢锦掀开饭锅搅了搅米饭，将锅挂在一旁，拿起大铁锅架在火堆上烧热，放入清水煮沸后将处理好的蛇肉扔到锅里焯水后捞出。

又起锅烧油，放入葱蒜爆香，趁油温刚好的时候，下冰糖炒出糖色，再挖出一勺豆豉牛肉酱加水，添上白胡椒粉、酱油。

水开煮沸，下入一早采摘的水芹加盐调味，待汤头浓郁后将蛇肉倒进去小火慢炖收汁，点上几滴香油，撒上葱花乘盘。

刷锅后待水干挖出一勺猪肉家蒜苗爆香，锅热放入菌菇快速翻炒，蘑菇炒软立刻加盐加鸡精，调好咸淡立刻出锅。

多一分会老，少一分不熟。

火候掌握是这道菜的关键。

借着锅里的热油加水，放入酱油和盐烧开，剩下的两个鸡蛋搅散，水开后沿锅边缓慢倒进去，搅成鸡蛋花，临出锅前撒上葱花提味。

这样一来两菜一汤就简单做好。

“开饭。”邢锦端着两个陶盆，放到石头垒成的简易饭桌上，身后跟着端汤的裴元。

“今晚伙食不错。”邢大山搓手对这顿饭满是期待。

刘红梅将饭勺子递到邢大山手里，“盛饭！”

邢大山老实盛了四碗白饭，放到每个人跟前。

一家人还没动快，就听见附近叽叽喳喳传来不小的议论声。

“老邢家这是吃啥了，这么香！”

“哼，不会过，也不怕吃了这顿没下顿。”

“少说两句吧，邢家可不是从前了。”