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他们商量完，那边猪也杀完了。

大家赶紧过去处理。

大家过去后也只是打杂，朱秋月和朱美玲有条不紊地处理内脏，用草木灰清洗大肠。

她一边利落地干活一边问陈劲草：“你们打算什么时候回家啊？”

陈劲草说：“我们这一批腊月26回去，初五就回来；第二批等我们回来再走。”

朱美玲说：“这样安排倒也合理。”

朱秋月算着日子，说道：“这几天有好几家要杀猪，你走之前还能吃三顿杀猪菜。我家后天杀，你们三个一定要去。”

他们家养了两头猪，准备卖一头，杀一头。

朱秋月又问道：“大队长，咱们啥时候去交生猪啊？”

社员养的猪可以自己杀，但不能卖给私人。只能统一交到公社食品站，食品站评估完生猪的等级后，给养猪户发少量现金，同时发放肉票邮票布票等票证做奖励，有时候还会奖励低价杂粮，给猪当饲料。

陈劲算了下时间，说，“后天上午10点，多派些人把猪赶到公社食品站。”要是只有几头用车拉过去就行，可朱家洼要交五十多头猪，用车拉太麻烦了，索性赶过去算了。

“你告诉大家伙，后天早上不要喂猪了，空腹，用温水给猪擦擦身子，希望能评个甲等。”

工作人员要求是净猪，如果猪胃里有食物就要除掉重量，除掉多少会有争议，还不如干脆空腹来得方便。

“行行。我一会儿就告诉他们。”

天气略冷，杀猪现场却是热火朝天，人人都在笑，受伤的只有猪。

朱光高拿着雪亮的刀过来问陈劲草：“大队长，猪肉要给你们切好吗？”

陈劲草说：“麻烦你把肉切成一条一条，一会儿我们要分肉。”

“行行。”

朱光亮和朱满堂把肉切好，骨头拆下来，内脏交给朱秋月等人处理。

陈劲草先让人切了十来斤，用来请客，再让人把肉抬回堂屋的桌上，盖好。

三黄和三花兴奋得围着肉打转。

大家把门关好，哄三黄三花：“别急，一会儿再给你们吃肉。

厨房里，几个大厨在忙碌。肥肉在烧热的锅底吱啦作响，猪油的香味炸裂开来，飘得院里院外都是。

大家忍不住直吸鼻子，“真香。”

炸出猪油，捞出金黄的油渣，放一边，这玩意儿用来包干菜或萝卜粉条包子是绝配。

牛雪梅今天是主厨，她把油炼好舀出来，再把切好的酸菜放锅里翻炒。

大家都闻到了她说的那酸香味。

“哇，这顿饭绝对好吃。”

大家一直空腹，就连着被刺激，肚子开始唱起了空城计，此起彼伏的，还互相应和。

朱秋月一边笑一边说：“你们好歹吃几口垫垫，别饿过劲了，反而吃不多了了。”

大家有些不好意思，“早起太忙了，没顾上。”

肉和内脏已经炖上了，锅里汩汩地冒着热气。

孩子们围在一旁看热闹，现在的他们已经不像刚开始那么馋了。

半个小时后，肉终于炖好了。

大家飞快地把桌椅搬出来，摆好碗筷。

除了杀猪的和帮着收拾的，还有不少看热闹的。

知青们也热情邀请：“大叔，婶子，要不你们也留下一起吃点？”

大家都懂事得摆手拒绝：“不了不了，我们也要回去吃饭了。”

围观的人群逐渐散去，只剩下知青和帮忙的乡亲。

厨师把菜端上桌，每桌一大盆炖肉再加几盘炒猪肝、猪心等菜。